杭州酷德西点蛋糕咖啡培训学院

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免烤芒果蛋糕


这是一款即便没有烤箱也能做的蛋糕,外形借鉴于一个意大利蛋糕连锁店出品。那家店中这款小小的芒果蛋糕,价格竟在百元以上,尝试过一次后念念不忘。
自己动手做一个?打蛋、拌面糊、还要洗一堆盆盆罐罐,太麻烦了。。。懒人总会想出替代方法的!


材料
海面蛋糕一大块,芒果1-2个,猕猴桃1个,原味酸奶1罐,白巧克力片2片

做法
1.芒果去皮,在果肉厚的地方先挖出两个球球,其他的切成片。猕猴桃去皮切片。
2.买来一块海面蛋糕,将深色的表皮切除、修切成圆形。
3.再将圆形的蛋糕切成2-3片,白色边角料轻轻切(撕)成小碎块。
4.取一片蛋糕,上面涂抹上一层原味酸奶。
5.铺上些芒果片。
6.再加一片蛋糕、涂抹酸奶、铺芒果片(蛋糕中间部位多放些芒果,使蛋糕顶部略拱起)。。。最后用酸奶、芒果泥将整个蛋糕涂抹一遍,轻轻粘贴上蛋糕碎,放上芒果球、猕猴桃片、白色巧克力片装饰。

小诀窍:

巧克力碎片是买来蛋糕的装饰品,存放在冰箱冷冻层可长时间保存,用时按需要切割。
也可以自己将巧克力融化、平铺、冷冻、切割。

酸奶如果过酸可加少许糖调味。

买不到大块的海面蛋糕,可以将小块的组合在一起。。。阳光烘站


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