详细内容

虫虫面包


 
材料面粉 4杯鲜奶油 1.5杯牛奶 1/4杯酵母 2茶匙糖 1/4杯盐 1茶匙鸡蛋 半个(留半个刷面)馅料:红豆沙 适量葡萄干 适量

做法1、把所有材料放入面包机.按揉面程序揉至完成状态,发酵至2倍大。2、把面团拿出来按压排气,分成2份,盖上保鲜膜松弛15分钟。3、取一块面团分成5份,滚圆松弛10分钟,做虫虫面包。4、把小面团擀成长条形,在一边放上豆沙。5、把豆沙卷起来,两头捏紧,另一边用刀切小条。6、卷起来,小条在面团上面成虫虫状。放在烤盘,面包之间要留有空间。7、另一面团分9等份,松弛10分钟,做葡萄干面包。8、把小面团擀开,撒上葡萄干。9、卷起,揉圆,放在烤盘里。10、把做好的面包放入烤箱做二次发酵。(我通常把烤箱预热大约30C度左右,烤箱放入2碗开水保持湿度,发酵40分钟左右至2倍大。)11、二次发酵好后,刷上鸡蛋液,烤箱预热350F/180C度,烤20分钟即可。12、外表丑陋,但里面很柔软好吃。阳光烘站 
免责声明:杭州酷德教育官网转载上述内容,对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅!

  • 电话直呼

    • 0571-86923891
    • 13588702584
    • 西点裱花 :
    • 港式甜品 :
    • 英试调酒 :
    • 咖啡饮料 :
    • 翻糖蛋糕 :
  • 微信扫一扫

技术支持: 酷德网络 | 管理登录