杭州酷德西点蛋糕咖啡培训学院

Hangzhou Kude West Point Cake and Coffee Training College

详细内容

蔬菜披萨


 
材料
西兰花2个
芦笋2根
菠菜叶适量
鸡蛋2个
蛋清2个
奶酪片
盐适量
橄榄油适量

做法
西兰花、芦笋切成小丁,平底不粘锅(我用的是8寸的锅)放橄榄油加热,油热后(但不要冒烟),放入西兰花、芦笋,炒2分钟,炒的时候在碗里打散鸡蛋。再将做好的成品放入烤箱中,温度控制在200℃左右烘烤约10分钟,至表面呈金黄色为止。
因为各家烤箱不同,你要根据自己烤箱的说明书操作。不用烤箱也可以,放了奶酪以后到奶酪融化再关火。
注意事项
1.菠菜叶不能有硬的茎,没有特别嫩的菠菜,可以不放,多放一点西兰花就行了。倒入蛋液后,用在锅里筷子轻轻搅动半分钟,让更多的蛋液接触到锅底,也可以防止鸡蛋烤焦。
2.也可以加1勺洋葱末,在炒西兰花芦笋前炒香。我做的时候家里没有洋葱,所以没有放。阳光烘站

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